

マニフィックマリアージュ

華やかで、心躍るクリスマスを。
美味しさはもちろん、見た目にも華やかな2種のケーキセットをご用意しました。
特別で、至福なひとときをお過ごしください。

ピスタチオを随所に。
シーンに彩りを添える華やかさ。
シャンティ、ムース、トッピングにと、香ばしいピスタチオペーストを
随所に盛り込んだクリスマス限定のケーキが登場です。
多層的な味わいとともに、華やかな見た目も、楽しめる一品です。

ピスタチオのグリーンが映えるビジュアル。
6層からなる、ノエルピスターシュは、
その見た目からもピスタチオの美味しさが溢れ出します。
色合いと食感のアクセントに、フランボワーズパールクラッカンを天面に飾り
華やかさと、かわいらしさを演出しました。

ピスタチオがもつ、
香ばしさと味わい深さを活かして。
ナッツの女王とも言われる、鮮やかな緑が特徴的なピスタチオ。
素材がもつ香ばしさをより引き立たせるため、
ローストしてピスタチオペーストにしました。
ショコラとの相性もよく、ピスタチオの味わいが活きてます。

創意工夫が施された、
ショコラピスターシュムース。
中間層のショコラピスターシュムースには、
ミルクチョコとピスタチオペーストを合わせました。
さらに、ピスタチオの味わいを凛とさせるため
隠し味にフランス産ぶどう原酒を使ったブランデーを使用。
全体の味わいを単調にさせないよう、絶妙なバランスで仕上げました。


まるで、花冠。
美味しさと美しさのマリアージュ。
フルーティーで上品な甘さのホワイトチョコムースのケーキを、
ピンク色のシャンティで飾り付け。
まるで花冠のような、美しいケーキが完成しました。
華やかさが、食卓にアクセントを添えます。

7層で魅せる、重厚感あふれた特別なケーキ。
フランボワーズを使用したムース層や、バニラホワイトチョコムース層。
ジェノワーズダークショコラなどを重ねて華やかに仕上げました。
甘酸っぱさと、香り高いバニラの風味、
ほろ苦いダークショコラの味わいがバランスよく重なり合っています。

随所にフランボワーズの
甘酸っぱさを活かしました。
トップに飾った、ベリーシャンティやベリーナパージュ。
かわいらしいピンク色が特徴のムース層と随所にフランボワーズを使用しました。
程よい甘酸っぱさが、ケーキ全体の味を引き締めてくれます。
ムースに使用している桃やバニラともマッチした味わいです。

さらに上品な味わいに仕上げる、
バニラホワイトチョコムース。
中間層には、ホワイトチョコとバニラに、
ルタオ特製生クリームを合わせたムースを重ねました。
フランボワーズとのマリアージュで、全体をより上品にします。



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