まるで雪のようにとろける口溶け。そして、ふくよかに広がるミルク感。

さらに上品な甘さ。どれをとっても「ひと口で幸せを感じる」ーーそんな美味しさの詰まったルタオ(LeTAO)の「レアチーズケーキ」。

なかでもいちおしは、なんといっても「ドゥーブルフロマージュ」。濃厚なチーズが香る""ベイクドチーズケーキ""と、ふわっと軽いミルクの風味があふれる""レアチーズケーキ""を2層に重ねたもので、いまやルタオのスイーツ全販売数(年間)No.1を誇る人気のスイーツとなりました。誕生日やクリスマスなどの記念日はもちろん、ギフトやプレゼントにも最適。スプーンが止まらなくなる程、何口でも食べたくなっちゃうオススメの人気チーズケーキです。

しかしながら、ルタオではドゥーブルフロマージュだけでなく、あらゆるラインナップに対して日々どうすれば「もっと美味しく」かつ「お客様に喜んで頂けるのか」という想いで、一つひとつの商品を見つめ直し続けています。原材料に地元、北海道の良質な素材を厳選することはもちろんのこと、世界中のあらゆる食材にも目を向けながら、自慢のパティシエたちの「飽くなき探求」とともに、常に新たなルタオの「答え」を追い求めています。

ところでルタオ(LeTAO)は1998年6月、北海道の小樽で創業いたしました。
店名は「La Tour Amiti? Otaru(親愛なる小樽の塔)」の頭文字に、小樽(オタル)という土地への愛着を込めてルタオ(LeTAO)と名付けました。創業の地である小樽の人たちに愛され、親しまれ、いつしか日本中の皆様に「小樽の町のシンボル」として愛されるような名店に育てていきたい…。ルタオ(LeTAO)という店名には、こうした「誓い」が込められています。

「ドゥーブルフロマージュ」は、ルタオの創業当時から多くの方に長く愛され続けているレアチーズケーキです。
じつは当初「ドゥーブルフロマージュ」は、小樽の店頭でのみ販売する生ケーキの1つでした。しかしその人気はどんどん広まり「このケーキを自宅に送ってほしい」という道外からのご要望が多く寄せられるようになったため、急遽ルタオではドゥーブルフロマージュの「冷凍技術の開発」を始めました。
しかし、当時はまだ「ケーキは冷凍すると解凍後に味が落ちてしまう」という認識が一般的だったこともあり、冷凍技術の開発は困難を極めました。そこでルタオでは、原料や製法を見直しながら新しい冷凍技術の導入を進め、ついに3年の歳月をかけてケーキの冷凍技術を開発。美味しさと風味をそのままに「ドゥーブルフロマージュ」を冷凍状態で全国へとお届け出来るようになったのです。

小樽の美味しさをそのまま詰め込んだ、ルタオ(LeTAO)自慢の「レアチーズケーキ」。
ぜひ、お召し上がりください。

商品一覧

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